Grande classe de micronutrientes, a maioria considerada essencial. Os macrominerais, como o cálcio e fósforo, são necessários em quantidades superiores a 100 mg/dia. Os microminerais, tais como o ferro e o selênio, são necessários em quantidades menores. Os elementos ultratraço são necessários em quantidades expressadas em microgramas/dia. (http://www.britannica.com/EBchecked/topic/422896/human-nutrition/250647/Minerals?anchor=ref869440)